Ivan Divjanović – Valencano Olive Oil

19. Juni 2023

Valencano wurde mit seinem nativen Bio-Olivenöl extra der Sorte Buža beim Olio Award 2024 der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ besonders hervorgehoben

Abonnieren Sie unseren Newsletter!

Olio Award 2024 der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ Read More »

5. April 2024

VALENCANO Olivenöl hat erneut seinen Ruf für außergewöhnliche Qualität gefestigt und sich zum achten Mal in Folge einen begehrten Platz im renommierten Flos Olei-Führer gesichert.

„Wir bestätigen in unserm Führer, dass sich die Plantage Valencano in einem sehr geeigneten Gebiet von Bale in gutem Zustand befindet. Sie wurde 2006 von Mario Paunović gegründet, und wird nun von zwei neuen Eigentümern betrieben, Cornelia und Jörg, die den Weg fortsetzen und derzeit ein Anwesen verwalten, mit mehr als 2 Hektar spezialisierten Olivenhain mit 950 Bäumen unterschiedlichster Sorten. In der letzten Kampagne wurden rund 55 Doppelzentner Oliven produziert, was einer Ölausbeute von 7 Hektolitern entspricht. Es sind drei Valencano native Olivenöle extra aus biologischem Anbau, die „Basis“ (Blend) und die beiden Monokultivare Buža und Istarska Bjelica, welche ein intensives Goldgelb mit dezenten grünen Nuancen hat, sauber und klar; in der Nase ist das Öl rein und umhüllend, mit pflanzlichen Noten von Artischocke, Chicorée und Salat, begleitet von aromatischen Noten von Minze und Rosmarin. Im Mund ist er komplex und elegant, angereichert mit Noten von schwarzem Pfeffer und Mandeln. Starke und würzige Bitterkeit, gut ausgeprägt und ausgewogen. Ideal zu Bruschetta mit Tomaten, Schwertfisch-Carpaccio, Artischockensalaten, Thunfischmarinaden, Bohnensuppen, ersten Gängen (primi piatti / pasta) mit Wurst, gekochtem Tintenfisch, gegrilltem Lammfleisch, gegrilltem Kaninchen und Käse mittleren Alters.“

Unsere Hingabe, erstklassiges Olivenöl herzustellen, steht im Mittelpunkt unserer Mission und gewährleistet, dass wir als vertrauenswürdige Wahl bei anspruchsvollen Verbrauchern gelten. Entdecken Sie VALENCANO und genießen Sie den bemerkenswerten Geschmack.

Abonnieren Sie unseren Newsletter!

Valencano erneut in Flos Olei (2024) Read More »

10. Mai 2023

Valencano konnte mit einem seiner Bio-Olivenöle beim Olio Award 2023 der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ unter den besten 150 Olivenölen landen.

Statement: „Ihr Olivenöl aus der Sorte Buža überzeugt mit Noten von Gras, Tomatenblättern, Feldsalat und Kresse und Bohnen – prima! Bitterton und Schärfe sind markant. Wir raten zu Pasta mit Kichererbsen.“

5 kroatische Olivenöl-Anbieter, alle aus Istrien, sind mit 8 Olivenölen unter den Top 150, davon neben unserem nur noch ein weiteres Bio-Olivenöl.

Abonnieren Sie unseren Newsletter!

Olio Award 2023 der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ Read More »

Wir haben jetzt auch eine elegante Holzkiste für unsere 0,1 Liter und 0,5 Liter Flaschen.

Die Kiste ist in zwei Ausgaben erhältlich: 3x100ml Flaschen und eine einzelne 500ml Flasche.

Abonnieren Sie unseren Newsletter!

Neue Verpackung für Valencano Olivenöle Read More »

28. März 2023

Mit sehr großer Freude haben wir erfahren, dass alle drei unserer eingereichten Extra Nativen Bio-Olivenöle einen „Gold Award“ beim „New York International Olive Oli Competition“ erhalten haben:

In den folgenden Links finden Sie die Verkostungsergebnisse der einzelnen Ölsorten sowie Empfehlungen zum Einsatz beim Zubereiten von Speisen (food pairing):

Abonnieren Sie unseren Newsletter!

Valencano erhält 3 x Gold beim renommiertesten Wettbewerb für Olivenöl Read More »

28. März 2023

VALENCANO Olivenöl hat erneut seinen Ruf für außergewöhnliche Qualität gefestigt und sich zum siebten Mal in Folge einen begehrten Platz im renommierten Flos Olei-Führer gesichert.

Abonnieren Sie unseren Newsletter!

Valencano erneut in Flos Olei (2023) Read More »