O nama

Na “Stanciji” VALENCANO, samo četiri kilometra od Sredozemnog mora, između Pule i Rovinja, Cornelii i Jörgu ostvario se san o vlastitom masliniku, koji su 2022. godine ugrabili priliku za imanje od dva i pol hektara. , usamljena u zaleđu sjevernog Jadrana, ovdje uspijeva 950 stabala maslina na organskom certificiranom nasadu uz strogo poštivanje ekoloških standarda.

Priča

Maslinarstvo u Istri – tajnoj “prijestolnici” maslina – kakva divna destinacija! Istarski poluotok na jadranskoj obali s blagom mediteranskom klimom poznat je po izvrsnom maslinovom ulju. Tamno crvena zemlja – koja se naziva i terra rossa – nudi savršene uvjete za uzgoj maslina.

Sredinom 2006. godine, nakon godina potrage, obitelj Šajatović i Paunović iz Zagreba kupila je ovo zemljište od 25.000 m2 za sadnju maslina. Imanje je tada bilo tipično istarsko grmlje – nekoliko desetljeća neiskorišteno između Barbarige i Bala – idealno mjesto za ekološki ili organski uzgoj maslina.

Ovim putem želimo čestitati i zahvaliti Mariu Paunoviću na ovoj inicijativi – posebice na pomoći u upoznavanju s posebnostima uzgoja maslina i proizvodnje maslinova ulja.