Disponibile in:
- 100ml € 5,50
- 200 ml in bottiglia di ceramica dipinta a mano € 22,80
- 250ml € 11,95
- 500ml € 21,90
- 500ml WB € 31,90
Premi
- Flos Olei, Roma (IT)
- elencato per la decima volta consecutiva nel 2026
- New York International Olive Oil Competition, New York (USA)
- Gold Award 2023 – quarta volta di fila
- Der Feinschmecker – Olio Award, Hamburg (DE)
- 2024: menzione d’onore
- 2023: The best 150 olive oils
Valori analitici
- Valore acido: 0.16 mg / 100 g olio
- Valore perossido: 6.3 mEq O2/kg
- Polifenolo: 401 mg/kg olio
Profilo sensoriale (0-3 = lieve, 3,1-6,0 = medio, 6,1-10 = intenso)
- fruttato: 6.2
- Il fruttato di Buža è descritto come intensamente “verde”. Nel caso del “fruttato verde” l’odore e il gusto ricordano l’oliva verde, l’altro tipo sarebbe il “fruttato maturo”, altrimenti l’odore e il gusto ricordano entrambi contemporaneamente.
- amaro: 5.5
- piccante: 5.8
La varietà Buža è stata classificata come un olio equilibrato.
Profilo sensoriale esteso (1 = lieve, 2 = medio, 3 = intenso)
